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夏日瘦身乌发的可口凉拌菜-凉拌如意

mimimama

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2008-07-10 09:55 | 只看楼主

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夏日瘦身乌发的可口凉拌菜-凉拌如意

用料：　　黄豆芽、葱、红甜椒、熟白芝麻、香油、陈醋、辣椒油、蒜蓉、生抽、糖。
做法：

　　1：黄豆芽摘去老根，红甜椒切丝，葱切丝；
　　2：香油、陈醋各一匙，辣椒油、蒜蓉各半匙，生抽两匙，糖少许拌匀成味汁；
　　3：锅里烧开水，先放入黄豆芽、红椒丝汆烫2-3分钟，起锅前关火加入葱丝捞起，浸泡在冰水里；
　　4：沥干水分倒入事先调好的味汁，上桌前撒上熟百芝麻即可。

╭★╯ 贴心提示： ╭★╯

1：汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿，可以保持黄豆芽的脆嫩；
2：葱丝可以多一点，但汆烫的时间不要久，以免太软发黄；
3：味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌；
4：白芝麻小火炒香，放在玻璃罐里密封保存，可以随用随取；
5：凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜；
6：有的豆芽看起来肥胖鲜嫩，但有一股难闻的化肥味，可能含有激素，千万不要食用。

mimimama mimimama 个人空间相册组别:高中生性别: 生日:1986-10-12 来自:RG 积分:282 帖子:268 注册: 2008-07-03	2008-07-10 09:55 \| 只看楼主树型\| 收藏\| 小中大 2 回复：夏日瘦身乌发的可口凉拌菜-凉拌如意哗 ........

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