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核桃鸡丁
来源:活力美食网 2008年5月8日 阅读:
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制作《核桃鸡丁》
主料：鸡腿肉、核桃仁
辅料：青红椒
调料：橄榄油、低钠盐、高汤精、蚝油、海鲜酱、料酒
制作《核桃鸡丁》
1、 先将鸡腿肉改刀成丁状，用低钠盐、高汤精、料酒和水淀粉上浆
2、 核桃仁做成琥珀色
3、 起油锅将鸡丁划油至熟，青红椒拉油，捞出沥油
4、 接着，起锅放入蚝油、海鲜酱、料酒、鸡丁翻炒均匀，用水淀粉勾芡后装盘
5、 最后，四周围上琥珀核桃即可
