巧克力果冻
来源:活力美食网 2008年5月8日 阅读:次
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用具需求:平底锅、小模子容器(可装4倒6盎司) 【做法】 1.将乳脂、牛奶、糖及香草精在锅中，以小火加热，不停搅拌，滚烫不要超过10分钟，小心底部不要凝结烧焦 2.慢慢加入巧克力片，继续搅动使其融化滑顺 3.在另一个碗，将吉利丁片泡在温水中5分钟 4.将软化的吉利丁片放入巧克力锅中，使完全融化其中，小滚1分钟 5.倒入4个模型中，并放入冰箱凝结(约需4小时) 6.成品倒叩于点心盘，可伴随水果及巧克力 |
